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          • 單位性質: 民營企業
          • 所屬行業:娛樂休閑/餐飲/服務
          • 員工人數:200—500人
          • 成立日期:2009年12月23日
          • 營業執照:
          • 基本信息

          • 職位描述

            1、熟悉主要目標市場,了解消費者餐飲需求,有針對性開發和提供能滿足需求的餐飲產品和服務。
            2、協助餐飲總監管理、督導餐廳的日常工作,保證各點高質量的工作水準。
            3、加強對餐飲采購、驗收和儲存的管理與控制,降低成本。
            4、負責制定工作計劃,籌劃設計固定菜單和變動菜單,適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。
            5、與餐飲總監、廚師長、吧臺共同分析經營成本,采取有效措施,加強成本控制。
            6、協助餐飲總監制定和實施各項餐飲推廣計劃,促進宴會銷售,加強宴會組織管理,提高宴會服務質量。
            7、經常巡視各營業點經營情況,負責督導、檢查餐廳服務質量、各廚房生產質量。
            8、負責廣泛征集客人意見和建議,合理處理賓客投訴,并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。
            9、負責所轄范圍內的安全管理工作,向賓客提供安全的就餐環境、食品衛生,向員工提供安全的工作環境,負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養管理
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